你好,作为在烘焙门店和茶饮门店摸爬滚打十余年的我来说,看到你的提问,可以给出一些建议给你。
首先提醒茶饮加盟新手一定要注意:
别被那些排队的现象蒙蔽了你的眼睛
在这个互联网信息爆炸的时代,各种网红产品,网红店应运而生,排队排几百米长龙,日营业额五六万,还动不动就要刷爆你的朋友圈,引得无数开店小白十分眼红,蠢蠢欲动,然而你不知道的是他们投入了多少宣传费用,他们也有房租水电,原料人工,税务装修,设备折旧等等,最后到手的利润可能也就那么点。
我没事经常会去看看广、深附近的网红店,研究他们的排队现象,发现有一部分排队的人非常有意思,他们排了两三个小时队终于买到了一杯饮料,然后发朋友圈抱怨“不过如此”,“有点失望”等等,
但是你会发现当后面排队的人问他“怎么样?好喝吗?”的时候,他们一般会回答:好喝呀!太值啦!(其实内心真实独白:开玩笑,我会告诉你很一般?排了这么久的队怎么也得拉个垫背的,排你的队去吧你!)于是队伍依然越排越长。
这可能也是为什么很多网红店都只是现象级的,因为产品,营运等根基不牢,顾客没有回头率,热度一过就变得冷冷清清。
其实我的建议是如果想要做茶饮,不应该选择加盟,因为如果你有茶饮的工作基础的话,茶饮的创业入门门槛并不高,完全可以选择自立门户,相对来说更加节省很大一笔加盟费和原辅料成本的费用。而如果你是茶饮小白,之前也没有做过,我的建议也不是选择加盟,因为即便选择加盟你也一定要有茶饮制作的基础,不然你在加盟总部喝到的试喝试吃产品都感觉不错,但回到自己店里一做就不是那么回事了。
综上所诉,我建议如果你真的想要尝试往茶饮创业,可以选择自己或者和有从业经验的小伙伴自立门户,或者现在就行动,去一家饮品品质好,培训能力强的茶饮店学习!
一不小心打了这么多字,我曾经经营过烘焙店,热爱咖啡和饮品制作,现在专研烘焙门店经营管理,希望我的回答可以帮助到你,也非常希望你们留言交流,或关注我,互相学习!
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